Rational, n°1 du four mixte

La marque Rational

Rational France est la filiale française du groupe Rational, spécialiste de la préparation

thermique des aliments et leader du marché du four mixte.

Leur force réside dans plus de 40 années de recherche et d’expérience culinaire, avec la

satisfaction du client comme unique objectif.

 

 

Découvrez le témoignage du restaurant Le J

 

  • SelfCookingCenter

     

    Le SelfCookingCenter est un assistant fiable pour les cuisines professionnelles. Sur moins d’1 m², vous pouvez griller, poêler, faire de la pâtisserie, cuire à la vapeur, cuire à l’étuvée, blanchir ou même pocher.

    Synonyme d’une meilleure efficacité et d’allègement de travail en cuisine : il cuisine vite, est facile à utiliser, assure la qualité de repas que vous exigez, tout en vous faisant économiser de l’argent, du temps et de l’énergie. Il vous déleste de toutes les tâches de surveillance et de contrôle. Il règle lui-même la température, le taux d’humidité et le temps de cuisson. Il surveille le degré de cuisson et la coloration et vous évite de devoir retourner les produits cuits à la minute.

    Le SelfCookingCenter  comprte donc quatre fonctions intelligentes : qualité de cuisson, utilisation facile et efficacité garanties.

    SelfCookingCenter
  • CombiMaster Plus

     

    Le CombiMaster® Plus est l’appareil aux multiples talents. La cuisine est une affaire de précision, et pour un travail méticuleux, un chef a besoin d’outils pointus. Le CombiMaster® Plus fournit un travail précis à tous les niveaux : il dispose d’une technologie de pointe et soutient le propre savoir-faire du cuisinier.

    Il est robuste, facile à utiliser et séduit grâce à des fonctions permettant d’obtenir en permanence des résultats irréprochables : des croûtes dorées, des rôtis juteux, des vitamines et minéraux préservés, etc. Tout cela est possible grâce à un climat régulé de façon optimale dans l’enceinte de cuisson et des réglages précis de la température, de l’humidité de l’air, de la circulation de l’air et de la durée de cuisson. De plus le CombiMaster Plus est équipé d’un nettoyage automatique.

    CombiMaster Plus