Perchim est un distributeur agréé spécialisé dans les équipements de laverie et de cuisson professionnels. L’entreprise propose des solutions fiables et performantes adaptées aux besoins des cuisines professionnelles. Elle travaille avec des marques leaders du marché comme Winterhalter, Rational ou Classeq. En plus de la vente, Perchim accompagne ses clients du conseil à la maintenance. C’est un acteur reconnu pour son expertise et sa réactivité dans le sud de la France.

Perchim a été fondée en 1999. L’entreprise possède donc plus de 25 ans d’expérience dans l’équipement des cuisines professionnelles. Au fil des années, elle a su bâtir une solide réputation auprès des professionnels de la restauration. Elle est implantée localement et connaît parfaitement les enjeux du secteur. Son expertise est aujourd’hui un gage de fiabilité.

Oui, Perchim organise des démonstrations mensuelles dans son showroom, permettant ainsi à ses clients de tester les équipements en conditions réelles. Ces événements sont une occasion unique de découvrir les machines en action, de comprendre leur fonctionnement et d’évaluer leurs performances. Les démonstrations couvrent une large gamme d’équipements professionnels, tels que des lave-vaisselle, des fours mixtes, des systèmes de filtration d’eau et d’autres appareils indispensables aux cuisines professionnelles.
Les participants ont également la possibilité d’échanger directement avec des experts Perchim et des partenaires fabricants, afin d’obtenir des conseils personnalisés sur le choix des équipements et leur adaptation aux besoins spécifiques de chaque établissement. Cela permet de poser des questions techniques et de bénéficier de recommandations sur l’optimisation de l’utilisation des machines.

Perchim intervient sur une large zone couvrant l’ensemble du sud de la France. Ses équipes se déplacent notamment dans le Tarn (Albi, Castres, Mazamet, Saint-Juéry…), les Pyrénées-Orientales (Perpignan, Canet, Saint-Cyprien…), le Gard (Nîmes, Alès, Bagnols…), et l’Aude (Narbonne, Carcassonne…). Elles sont également présentes sur le littoral méditerranéen (Sète, Agde, La Grande-Motte…) ainsi que dans l’Hérault (Montpellier, Béziers…) et l’Aveyron (Rodez, Millau…). Cette large couverture garantit une grande réactivité partout dans la région.

Perchim distribue des lave-vaisselles, des lave-verres, des fours professionnels, des ustensiles spécialisés et des produits d’entretien. Elle propose également des systèmes de filtration et de traitement de l’eau. Les machines peuvent être neuves ou d’occasion, selon les besoins et le budget du client. Toutes les marques proposées sont reconnues pour leur qualité. Chaque équipement est choisi pour sa performance et sa durabilité.

Oui, Perchim est distributeur agréé de plusieurs marques de référence comme Winterhalter, Rational, Proder, Classeq et Kinetico. Elle entretient des partenariats solides avec ces fabricants depuis de nombreuses années. Cette reconnaissance garantit un accès privilégié aux pièces, aux conseils techniques et aux dernières innovations. Cela permet à Perchim d’offrir un service complet et fiable à ses clients. Les machines sont certifiées et adaptées aux normes professionnelles les plus exigeantes.

Oui, Perchim dispose d’un showroom accessible aux professionnels intéressés. Le showroom permet de découvrir les équipements en conditions réelles et d’obtenir des démonstrations. Des journées de démonstration sont également organisées chaque mois avec des partenaires fabricants. Cela permet aux clients de mieux comprendre les fonctionnalités et les performances des machines. C’est un excellent moyen de faire le bon choix avant achat.

Perchim ne se limite pas à la vente de matériel. Elle propose un accompagnement complet : conseil avant-vente, installation sur site, formation à l’utilisation et maintenance préventive. L’équipe est composée de techniciens qualifiés qui assurent un SAV 7j/7. Grâce à son stock de pièces détachées et ses véhicules équipés, Perchim intervient rapidement. Elle est un véritable partenaire de terrain pour la restauration professionnelle.

Oui, Perchim propose une sélection de machines d’occasion, principalement issues de son réseau client. Ces équipements ont été entretenus régulièrement par ses techniciens avant d’être remis à la vente. Cela permet aux professionnels de s’équiper à moindre coût sans compromis sur la qualité. Les machines sont vérifiées et testées avant livraison. C’est une alternative économique et durable.

Perchim s’engage à fournir un matériel fiable, un accompagnement constant et un service réactif. L’entreprise intervient rapidement en cas de panne pour limiter les arrêts d’activité. Elle met également en place des actions de maintenance préventive pour éviter les urgences. L’équipe reste disponible 7j/7 pour ses clients. Perchim place la satisfaction client au cœur de sa mission.

Perchim propose une sélection complète de lave-vaisselle Winterhalter, adaptés aux exigences de tous les professionnels de la restauration. La gamme UC, compacte et connectée, est idéale pour les bars et petits établissements souhaitant un lavage rapide et précis. Pour les cuisines avec une charge importante, les modèles PT à capot garantissent une hygiène irréprochable, grâce à un système de filtration en quatre étapes et des performances élevées. Enfin, la gamme CTR, à avancement automatique, convient parfaitement aux grandes cuisines collectives nécessitant un lavage en continu et modulable. Afin de faciliter le choix, Perchim met à disposition des brochures techniques et accompagne ses clients dans l’analyse de leurs besoins.

Le choix d’un lave-vaisselle professionnel repose avant tout sur le volume de vaisselle quotidien, l’espace disponible en cuisine et la nature des éléments à laver. Perchim recommande, par exemple, les modèles G350/G400 pour les bars nécessitant un lavage rapide des verres, tandis que les modèles UF sont plus adaptés aux cuisines manipulant des ustensiles volumineux. Pour les restaurants à fort débit, la gamme PT à capot s’impose comme une solution efficace et ergonomique. Grâce à son expertise, Perchim guide chaque client dans la comparaison des performances, de la consommation d’eau et d’énergie, pour un choix à la fois fonctionnel et économique.

Absolument, les lave-vaisselle CLASSEQ sont conçus pour allier simplicité et fiabilité. Les modèles G350/G400 (lave-verres) et D400/D500 (lave-vaisselle frontaux) offrent une prise en main immédiate grâce à une interface épurée et des cycles automatiques adaptés à un usage quotidien. Le design intuitif limite les risques d’erreur, même pour du personnel non expérimenté. De plus, leur conception robuste garantit une longévité optimale, et les pièces détachées sont rapidement disponibles, assurant ainsi une continuité d’activité. En résumé, CLASSEQ est un choix rassurant pour les établissements cherchant efficacité et simplicité au quotidien.

Le Rational iCombi Pro est un four mixte de dernière génération qui allie cuisson vapeur et chaleur sèche pour des résultats précis, homogènes et reproductibles. Il remplace plusieurs équipements traditionnels (four, vapeur, salamandre…), ce qui permet de gagner de l’espace en cuisine tout en optimisant la production. Grâce à sa technologie intelligente SelfCookingCenter, il adapte automatiquement la température, l’humidité et le temps de cuisson selon le type d’aliment et la charge. Résultat : une réduction jusqu’à 40 % de la consommation d’énergie, une baisse du gaspillage alimentaire et un gain de temps considérable.
Perchim vous propose des démonstrations personnalisées pour découvrir toutes les fonctionnalités du iCombi Pro en conditions réelles.

Absolument. Le Rational iVario Pro est conçu pour les environnements où la rapidité, la précision et la polyvalence sont essentielles. Il cuit jusqu’à 4 fois plus vite qu’une plaque traditionnelle tout en consommant jusqu’à 40 % d’énergie en moins. Grâce à son fond en contact direct et à la montée en température ultra-rapide, il permet de frire, pocher, mijoter, saisir ou cuire sous vide sans surveillance constante. L’assistant culinaire intégré guide pas à pas l’utilisateur et adapte la cuisson automatiquement, réduisant ainsi les risques d’erreur. Compact, intelligent et puissant, le iVario Pro est l’allié idéal des restaurants à forte cadence et des établissements gastronomiques exigeants.
Perchim propose également des essais en situation pour en démontrer les performances.

Installer un adoucisseur Kinetico en milieu professionnel, notamment en restauration, permet de protéger durablement les équipements comme les lave-vaisselle, les machines à café ou les canalisations contre l’entartrage dû au calcaire. Les modèles comme l’AquaKinetic ou le CC206c se distinguent par leur format compact, leur fonctionnement sans électricité, et leur grande fiabilité. Cette technologie assure un adoucissement continu, même en cas de forte sollicitation, tout en réduisant significativement les coûts de maintenance et de remplacement des pièces détériorées par le tartre. En plus d’améliorer l’hygiène générale en cuisine, l’eau adoucie contribue aussi à une meilleure qualité de lavage. Enfin, Perchim prend en charge l’installation, la mise en service et le suivi régulier, garantissant une solution durable et parfaitement adaptée aux contraintes du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants).

Perchim recommande les produits Proder, reconnus pour leur efficacité et leur conformité aux normes HACCP, indispensables en milieu professionnel. La gamme comprend des détergents, désinfectants, dégraissants et produits de rinçage spécialement conçus pour les cuisines collectives, les laboratoires agroalimentaires et les établissements CHR. Ces produits permettent de limiter les contaminations croisées, notamment sur les plans de travail, ustensiles et surfaces de contact. Perchim accompagne ses clients avec des protocoles de nettoyage sur mesure, tenant compte des spécificités de chaque site, des fréquences d’utilisation et des exigences sanitaires. Des fiches techniques et conseils d’application sont également fournis pour optimiser l’efficacité tout en respectant l’environnement.

Oui, les verres Zalto sont parfaitement adaptés aux restaurants gastronomiques et étoilés. Leur finesse exceptionnelle, leur équilibre en main et leur soufflage bouche sans plomb en font des pièces d’une élégance rare. Chaque modèle est conçu pour sublimer les arômes et offrir une expérience de dégustation haut de gamme, en accord avec les exigences des sommeliers professionnels. Légers mais robustes, ils allient design contemporain et performance œnologique. Leur transparence cristalline met en valeur la robe des vins. Distribués par Perchim, ils séduisent les établissements recherchant l’excellence du détail à table.